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Blanc de poulet
Cette viande maigre est bonne pour la santé et les régimes. Le blanc de poulet se cuisine en sauce, grillé ou au four, et s’accorde facilement avec des légumes et des épices.
Idées recettes d'ElMazraa
Riz au poulet
Ingrédients : 500 g de poulet, 500 g de riz, 250 g poivron, 100g oignon, 3 C.s tomate conserve, Une feuille de laurier, Une tasse d'huile, 1/2 Cc Harissa, Sel et poivre,-
Nombre de personnes 06 -
Temps de cuisson 01:30
- Couper le poulet et les iognons
- Les faire mijoter dans l'huile avec un peu de sel et poivre pendant 5 minutes
- Ajouter la tomate, l'harissa et le laurier.
- Verser l'eau et laisser bouillir pendant 30 minutes
- Ajouter le poivron
- Cuire le riz dans une casserole d'eau salée
- Mélanger le riz avec la sauce et dresser le plat
kefta tunisienne
Ingrédients : 500 g blanc de poulet, Persil, 1œuf, 1 oignon haché, 3 gousses d'ail, 1/2 Cc Poivre noir, 1/4 Cc sel, 1 poivron verts, Chapelure, 1 pomme de terre bouillie,-
Nombre de personnes 06
-
Temps de cuisson 0:45
- Hacher le poulet , le persil , l'ail, le poivre noir et le sel
- Ajouter l’œuf et l'huile au mélange
- Ajouter la pomme de terre
- Ajouter la chapelure. Mélanger et faire des boules de kefta et laisser reposer pendant une demi heure au froid.
- Mettre l'huile dans une poêle sur un feu moyen, faire cuire les boules de kefta l'une après l'autre dans la friture.
- Présenter avec du riz blanc.
